民間有句笑話：“吃什么補(bǔ)什么” ！按照這個說法，助消化就應(yīng)該選動物的胃，并不是所有動物的胃都能助消化，目前發(fā)現(xiàn)效果最為明顯，且被當(dāng)做助消化藥的只有雞胃里邊的一層膜，把它取出來，洗干凈再晾干，稱作“雞內(nèi)金”，也就是是雞胗子里層的膜。它在雞體內(nèi)起著很強(qiáng)大的消食功能，可以幫助雞磨碎吃進(jìn)去的石子，并幫助它消化石子，首先把它作為助消化藥使用的肯定是古代一位特別善于觀察的中醫(yī)！

       雞內(nèi)金甘而平，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、小腸經(jīng)，也入膀胱經(jīng)。

       1、健胃消食，解毒消腫，有塞經(jīng)而止淤的效果。

       2、雞內(nèi)金炒成粉末，可與溫酒一起服用，治療遺精。

       3、與白術(shù)和山藥配伍，治食積脹滿，嘔吐反胃。  

       4、與菟絲子配伍治療遺尿癥，通淋利尿，削堅化石。

       5、與金錢草、虎杖配伍，治療石淋、砂淋或膽結(jié)石。

       藥用茶

      1、健胃消食:

      猴頭菇-丁香-內(nèi)金茶，有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運脾胃。這種搭配不僅會減少雞內(nèi)金難聞的味道，還可以起到養(yǎng)胃的作用。

       2.用于腎虛

       可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用， 用于腎虛遺精、遺尿。

       3.治療膽、腎、尿道結(jié)石

      用雞內(nèi)金、玉米須各50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。

       美食制作

       1.雞內(nèi)金焦饃

       材料：   面粉500g、芝麻100g、水280g、雞內(nèi)金15g、鹽6g

       做法:

       ①把淘洗干凈的芝麻放炒鍋內(nèi)，用中小火不斷翻炒，炒至芝麻用手指能輕易捻碎，關(guān)火，倒在器物上扒開晾涼備用

       ②把洗凈曬干的雞內(nèi)金倒入鍋內(nèi)，利用鍋體余溫焙焙，用料理機(jī)粉碎后過篩。

       ③面粉、雞內(nèi)金、鹽、芝麻全部倒盆里，拌勻，邊倒水邊用筷子攪成面絮。用手和成面團(tuán)， 蓋上蓋醒20分鐘左右，把面團(tuán)揉光滑。

       ④搓成圓長條，揪成35-40克左右的小劑子，分別揉圓，用小搟面杖把面劑搟成厚薄大小一致的圓薄片，電餅鐺預(yù)熱后放入圓薄片，翻面烤至兩面焦黃后取出，冷涼后，即可食用脆焦香的焦饃。

       健胃消食，改善食欲不振。

       2.雞內(nèi)金精力湯

       材料： 胡蘿卜一段、牛油果半個、白芝麻6g、核桃兩個、橙子半個、藍(lán)莓50g、蜂蜜6g、雞內(nèi)金粉3克。

       做法:

       ①胡蘿卜切成段、橙子去掉表面薄薄的皮，留下挨著橙子肉的那層皮，牛油果取出果肉來。

       ②白芝麻提前炒熟，核桃為了更香，提前放入烤箱烤一下。加入所有的食材到破壁料理機(jī)桶里，加入1200毫升溫開水。

       有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運脾胃。

       3.消食雞內(nèi)金粉

       材料： 雞內(nèi)金

       做法：

       將雞內(nèi)金放入烤箱或用鍋慢慢炒，炒好后放入料理機(jī)粉碎，再過篩一遍，在我們消化不良時可沖服一杯， 有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運脾胃。

        4、雞內(nèi)金可以和雞肉一起燉

       雞肉含有很多的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，雞內(nèi)金消食健胃的作用，兩者相配合既營養(yǎng)又易消化，具有通淋化石的效果，是一款很好的美食。

       5、雞內(nèi)金不能和蘋果一起煮水
      雞內(nèi)金屬于動物內(nèi)臟，沒有煮熟的雞內(nèi)金含有大量細(xì)菌，和蘋果一起煮水容易導(dǎo)致蘋果被污染，不可以食用。雞內(nèi)金含有酶類成分和鞣酸成分的中藥，而蘋果也是含有鞣酸成分的水果。兩者在一塊煮會產(chǎn)生對身體的有害物質(zhì)，從而改變其性質(zhì)，使酶失去消食功效。