阿膠糕具有補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。

      飲食保健

       1、阿膠糕

       材料：阿膠250克、黃酒500毫升、核桃250克、紅棗250克 、黑芝麻250克、枸杞100克、冰糖200克。

       做法：

     （1）將阿膠用300毫升黃酒浸泡，直到阿膠完全化開。

     （2）大棗去核，用刀切成小粒。

     （3）核桃仁炒香，黑芝麻炒香。

     （4）準備一個托盤，鋪上保鮮膜，表面抹一層芝麻油，防止粘盤。

     （5）鍋里倒入200亳升黃酒煮開，倒入泡好的阿膠和冰糖開熬。

      （6）中火煮開，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘，熬至膠漿漸漸變濃。

      （7）加入紅棗粒，煮至紅棗變漲，膠漿變的濃稠，不停攪拌，以防粘鍋。

      （8）放入紅棗、核桃攪拌均勻，放入黑芝麻攪拌均勻（黑芝麻要最后放，否則攪拌會非常困難）。

      （9）全部拌勻就立即出鍋，鋪在托盤上，將表面抹平，放在陰涼的地方。

       （10）待完全涼透后，用利刀切成薄片。

       （11）裝在保鮮盒里，放在冰箱冷藏保存，根據(jù)自身需要取食。

       所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易變質(zhì)。

       2、黃酒，阿膠

      （1）將125克阿膠敲碎，放到碗里。

      （2）倒入250毫升黃酒。

      （3）上鍋蒸3個小時左右，直至沒有硬塊。

      （4）拿出來放涼，放到冰箱冷藏2個小時，直至成果凍狀。

      （5）裝到無油無水的罐子里，放冰箱保存。

       （6）每天早上一勺，用開水沖開喝。

       3、阿膠牛奶

       材料：去核紅棗4顆對半切開；生姜約5.6片；200毫升生奶1瓶；紅糖2塊；阿膠塊5g

       做法：

       （1）將紅棗、生姜洗凈切好，鍋底部加少許水，放入紅糖塊。

       （2）將紅糖融化后加紅棗攪拌10秒左右，之后加入生姜片煮30秒。

       （3） 阿膠熬制大概5分鐘，此時要不停的攪拌。

       （4）加入純牛奶稍微攪拌30秒即可出鍋裝盤。

       注意事項

       1、患有感冒、咳嗽、腹瀉等病不宜食用。

       2、月經(jīng)期間不宜食用。

       3、服用阿膠糕期間，請勿同時食用蘿卜、飲用濃茶等。

       4、糖尿病患者、患有皮膚病或長期服用某種藥物不宜服用。

       5、大便糖稀、脾胃虛弱者，勿用！

       6、孕婦、高血壓、糖尿病在醫(yī)師指導下服用?！?/p>