川芎常用于活血行氣，祛風(fēng)止痛，以個(gè)大飽滿、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

       1、活血行氣

       川芎治療冠心病、心絞痛?？膳c紅花、丹參配伍。

      2、化瘀止痛

       常用于婦科疾病，如血瘀引起的痛經(jīng)、月經(jīng)不正常。

       3、舒筋活血

       治療骨科的跌打損傷，如骨折、傷筋。

       4、緩解感冒

       風(fēng)寒頭痛或身痛，常與細(xì)辛、白芷等配伍。風(fēng)熱頭痛常與石膏、菊花等配伍，風(fēng)濕痹痛常與羌活、獨(dú)活等配伍使用。

       5、緩解胃部炎癥

       與蒲公英、木香配伍緩解胃部炎癥導(dǎo)致的腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

       與柴胡、黃芩配伍治療膽囊炎所導(dǎo)致的腹腔脹痛。

       飲食保健：

      1、涼拌川芎

       材料：川芎葉一把、紅油辣椒適量、白糖少許、生抽適量、鹽適量。

       做法：

       （1）川芎葉洗凈切段備用。

       （2）鍋內(nèi)燒開水，放切好的川芎，焯水2分鐘撈出瀝干備用。

       （3）放入碗內(nèi)，放少量辣椒油、生抽、白糖、鹽、拌勻即可食用。

       2、黃芪川芎兔肉湯

       材料：兔肉250克。輔料：黃芪60克、川芎10克。調(diào)料：姜5克、鹽3克。
       做法：

       （1）將黃芪、川芎、生姜洗凈。

       （2）兔肉洗凈，切塊，去油脂，焯水去浮沫。

       （3）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。
油海椒適量、白糖少許、生抽鹽適量

       4、川芎茶

       材料：川芎5克、茶葉10克。

       水煎，飯前熱服。

       5、五味子川芎牛肉湯

       材料：五味子5克、當(dāng)歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜5-6片、清水適量、黃酒5克、鹽2克。

       做法：

       （1）牛肉、姜、冷水煮開后，撈出牛肉備用。

       （2）牛肉、川芎、五味子、當(dāng)歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。

       （3）改旺火加入蔥白。煮5分鐘后，加鹽調(diào)味即可。

       6、川芎鰱魚頭

       材料：鰱魚頭250克。配料：棗80克、川芎15克、白芷12克、食鹽3克、姜3克、水適量。
       做法：
       （1）川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈。

       （2）紅棗去核，生姜去皮，切片。

       （3）魚頭沖水洗凈，洗去血污。

      （4）將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入容器，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)。

       （5）隔水燉約4小時(shí)。

       （6）加入細(xì)鹽調(diào)味即可。