酸棗仁具有鎮(zhèn)靜的作用，一般用炒制的酸棗仁，炒后的酸棗仁比生的酸棗仁鎮(zhèn)定作用更強，還有止痛、降溫的效果。

       1、寧心安神

       神經衰弱、心慌導致的失眠和睡眠質量下降，服用酸棗仁能夠發(fā)揮出提高睡眠質量的功效。

       2、收斂固汗

       酸棗仁味道較酸，有收斂作用，對于盜汗、虛弱、出虛汗的人有收斂固汗的作用。

       3、補肝腎

       適合于女性更年期綜合征、夜寐不安、面色潮紅、耳鳴、頭暈等病癥。

       4、改善心肌缺血

       棗仁總皂甙有保護缺氧、缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷的功效，因此心臟功能衰弱、心臟病的病人可以配合使用。

       現代醫(yī)學研究：

       1、酸棗仁可以治療心律不齊，改善人體的微循環(huán)。

       2、酸棗仁抗抑郁、抗驚厥以及改善記憶等作用。

       飲食保健：

       1、酸棗仁燉老雞

       材料：酸棗仁20克、桂圓肉30克、紅棗10個、老雞1只、鹽5克。

       做法：

       （1）將桂圓肉、酸棗仁洗凈。

       （2）老雞切塊，洗凈，焯水。

       （3）容器中放入清水2千克，煮沸后加入材料。武火煮沸后，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。

       2、酸棗仁粥

       材料：粳米100克、酸棗仁15克。

       （1）將酸棗仁炒熟，放入鍋中，加水適量，煎熬，取其藥液備用。

       （2）粳米洗凈，放入鍋內，倒入藥液煎煮，待米熟爛時即可。

       3、酸棗仁蓮子湯

       材料：酸棗仁15克、蓮子45克、桂圓肉10顆、冰糖適量。

       做法：

       （1）蓮子去芯，所有的材料洗凈備用。

       （2）將酸棗仁、蓮子、桂圓放入容器內，加水至1500ml，大火燒開，小火慢熬40分鐘，加入冰糖繼續(xù)熬煮10分，冰糖融化即可。

       注意事項：

       1、對其過敏的人禁服，如舌頭僵硬、四肢麻木等。

       2、情緒激動、身體疲勞乏力人群不宜服用。

       3、三高人群、腎功能不全的人不宜服用。

       4、孕婦、手術后或者有外傷史的病人不宜食用。

       5、肝火旺盛、濕熱較重的人忌食。