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【高良姜】

作者:安國新苗中藥材種植聯(lián)合社時間:2023-08-10 10:45:14次瀏覽

信息摘要:

高良姜為姜科植物高良姜的干燥成熟果實,又名良姜、小良姜、海良姜等。高良姜野生于熱帶、亞熱帶的緩坡草地或低山丘陵的灌木叢中。性味與歸經(jīng): 味辛,性熱。歸脾、胃經(jīng)。作用功效: 溫胃止嘔,散寒止痛。臨床主治: 用于脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。用法用量: 3~6克 主產(chǎn)于廣東、海南。 本品呈圓柱形,多彎曲,有分枝,長5~

        高良姜為姜科植物高良姜的干燥成熟果實,又名良姜、小良姜、海良姜等。高良姜野生于熱帶、亞熱帶的緩坡草地或低山丘陵的灌木叢中。

性味與歸經(jīng):

       味辛,性熱。歸脾、胃經(jīng)。

作用功效:

       溫胃止嘔,散寒止痛。

臨床主治:

       用于脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。

用法用量:

       3~6克

       主產(chǎn)于廣東、海南。

     本品呈圓柱形,多彎曲,有分枝,長5~9cm,直徑1~1.5cm。表面棕紅色至暗褐色,有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié),節(jié)間長0.2~1cm,一面有圓形的根痕。質(zhì)堅韌,不易折斷,斷面灰棕色或紅棕色,纖維性,中柱約占1/3。氣香,味辛辣。

       溫度要求:    

       喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境,耐干旱,怕澇浸。在主產(chǎn)區(qū)廣東省徐聞縣,年平均氣溫23.3℃,年降雨量為 1100-1803毫米,生長良好。

       光照要求:

       不適應強光照,要求一定的蔭蔽條件。

       土壤要求:

       對土壤要求不嚴,以土層深厚、疏松肥沃富含腐殖質(zhì)的紅壤或砂壤土為佳。

       高良姜的優(yōu)劣鑒別:

       良姜也叫高良姜,具有干姜的鮮香味兒,辛辣味兒比干姜好,燒鵝,燒雞,豬頭肉,常用高良姜,搭配八角,桂皮,草果,香葉一起來使用,起到輔助增香去腥的作用。

       優(yōu)質(zhì)高良姜顆粒飽滿,辛辣味較濃,在百斤鹵水中用20克左右。

       劣質(zhì)高良姜表面蔫抽,味道較淡。


     南姜和高良姜的區(qū)別?

       1、形狀不同:       

       南姜,個頭較大,高良姜個頭較小,表面有接紋,并且分成段狀,南姜無接紋。

       2、作用不同:

       南姜常用于去味增香,用鮮品比較多,用于鹵雞、鹵鴨。


       干姜、生姜、炮姜、姜炭、高良姜的不同功效:

       干姜:溫中散寒、溫陽通脈、溫肺化飲,是一味溫理藥,常用于滯脘腹不冷痛,含引喘咳、嘔吐,腹瀉脈微之常。

       生姜:背心微溫,主傷寒,頭疼鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐。跟干姜相比,生姜解表散寒作用更強。適用于風寒表正,解郁瀉毒。生姜與半夏常配伍。

      炮姜:炒至表面鼓起呈棕褐色所得的產(chǎn)品。溫經(jīng)止血,溫中止痛,主要用于陽虛失血崩絡(luò)、腹痛吐瀉等。

      姜炭:偏向于止血,因為木炭本身的一大功效就是止血。

      高良姜:偏重于溫里散寒,比干姜效果更強,不宜久服。

       總之:生姜、干姜、炮姜溫里作用逐漸增強,散寒作用逐漸減弱,姜炭偏于溫經(jīng)止血,高良姜溫里散寒效果偏強。


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