羅漢果對(duì)土壤的要求不很嚴(yán)格，除沙土、粘土以外，黃壤、黑壤均宜，特別對(duì)含腐殖質(zhì)深厚的土壤為好。宜選擇上有樹林、竹林的山腰東南坡為好。

        按其生長(zhǎng)特性選擇好園地，在8～9月砍去雜木，四周開好防火道，用火燒山煉地，讓土壤曝曬，加速土壤熟化，秋季進(jìn)行全墾，深挖30厘米以上，清除樹根、雜草、石頭，以大坯過冬。翌年2～3月再深耕一次，將土塊打碎整理，然后按等高線開1.7～2.0米寬的等高畦，長(zhǎng)度隨地形而定，如在平地種植羅漢果，要幾經(jīng)深翻曝曬并整成東西向的深溝高畦，四周開好排水溝，溝寬25～30厘米，以便排灌及操作。

       羅漢果繁殖分為種子繁殖和壓蔓繁殖：

     1、 種子繁殖

       在羅漢果成熟季節(jié)，應(yīng)在優(yōu)良品種中選擇植株健壯、豐產(chǎn)性好、無病蟲的植株作為采種母株，選果實(shí)豐滿，具有本品種特征的果實(shí)作種，等果柄枯黃，果表皮轉(zhuǎn)黃時(shí)采收。

       2、壓蔓繁殖 

       空中壓蔓又稱離土壓蔓，是以青苔作為培養(yǎng)基。取長(zhǎng)20厘米、寬25厘米的一張塑料薄膜，上面鋪青苔3厘米厚，將選好的壓蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后將藤蔓卷包成筒狀，兩端用繩索包扎，放到棚架上陰涼處，避免太陽直射。經(jīng)50～60天時(shí)間，待到立冬前后，從塊莖基部剪下，將卷包的塊莖收回室內(nèi)保藏越冬待用。
       3、種植方法

     （1）種植密度：當(dāng)前一般畝栽400株左右，行距1.7～2.0米，穴距1.6～2.0米，每穴種兩株。
     （2） 栽植時(shí)期與方法：早春當(dāng)旬溫度穩(wěn)定上升在15℃以上，北部寒冷地區(qū)于清明前后，選擇暖和的晴天種植，南部地區(qū)可提早種植，冬季無霜的地區(qū)可秋冬種植。

       挖坑長(zhǎng)、寬、深各30～35厘米，每坑放2.5～3.0公斤腐熟的豬牛糞與表土拌勻作基肥，覆蓋上10厘米細(xì)土隔離，以免塊根接觸肥料引起燒傷。種植時(shí)塊莖平放，置于畦的下方，頂芽朝外，基部朝里稍低，上覆細(xì)土3～5厘米，露出頂芽。

       1、及時(shí)開蔸：

       及時(shí)開蔸是促進(jìn)羅漢果越冬塊莖適時(shí)萌發(fā)抽生健壯良好母蔓，爭(zhēng)取母蔓早形成、早上棚、早開花結(jié)果的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。如受低溫和霜雪影響，需培土越冬，開春后氣候穩(wěn)定升到15℃以上才能開蔸，以提高土溫，促進(jìn)塊莖萌發(fā)。

       2、保苗定苗

       氣溫穩(wěn)定在15℃以上后，當(dāng)年種植的幼薯或開蔸后的老薯均會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出新芽，如氣候適宜，很快會(huì)長(zhǎng)成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往會(huì)被凍死，等到第二次長(zhǎng)新芽，需要半個(gè)月時(shí)間，從而拖延生長(zhǎng)季節(jié)，最終影響產(chǎn)量。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至15～20厘米高時(shí)，要進(jìn)行疏苗，選擇一根最粗壯的苗做主蔓，其余的摘去。

       3、施肥

       基肥是一年生長(zhǎng)的基礎(chǔ)肥。宜早施、深施，3月上旬開蔸時(shí)結(jié)合根系更新施放。于地上坡離塊莖10～20厘米處開一條深20～30厘米的半圓形溝，切斷部分老根，羅漢果每株用腐熟豬牛糞4～6斤、鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）2～3兩，與細(xì)土拌勻施下，回土覆蓋肥料。

       4、花期管理

       采取高節(jié)位與低節(jié)位留芽長(zhǎng)苗。高節(jié)位（冬季留長(zhǎng)蔓過冬）留芽長(zhǎng)苗，上棚早、開花早，但花期短；低節(jié)位留芽長(zhǎng)苗，上棚遲、開花晚，但花期長(zhǎng)。兩者配合，可調(diào)整花期，使雌雄花期相遇。

       羅漢果主要病害有根結(jié)線蟲病、皰葉叢枝病、白絹病、白粉病、日灼病等。

       1、根結(jié)線蟲病

       防治方法： 

        藥劑防治：經(jīng)常注意檢查，發(fā)現(xiàn)病害，及時(shí)用波爾多液（即生石灰1斤，硫酸銅1斤，兌水100斤）淋蔸。淋前先用小刀削下受害部分再淋，效果較好。

       2、皰葉叢枝病

       防治方法：

       藥劑防治：定期用40%樂果2000倍稀釋液或敵百蟲1000倍稀釋液，消滅傳毒棉蚜蟲，預(yù)防昆蟲傳播。

       3、白絹病，又叫爛莖塊病

       防治方法：

       挖出病塊莖，發(fā)現(xiàn)其塊莖發(fā)病后，應(yīng)將其挖出，削去病斑和腐爛部分，用萬分之一的高錳酸鉀溶液洗凈，涂上桐油或用50%退菌持可濕性粉劑500倍稀釋液浸病莖20～30分鐘。

       4、白粉病

      防治方法：

       藥劑防治：發(fā)病初期噴灑50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍稀釋液，每7～10天一次，連續(xù)2～3次。

       5、日灼病

       防治方法： 

      選擇適宜種植地，在高溫陽光強(qiáng)的地區(qū)宜選擇坐西向東，日照時(shí)數(shù)短的山坡，山谷小塊平地或林綠地作為果園。

      6、蟲的防治

       果實(shí)蠅、黃瓜蟲：一般在7～9月為害果實(shí)。用90%敵百蟲50克、紅糖1公斤，兌水、50公斤噴灑。每5～7天噴殺一次，連續(xù)2～3次可殺成蟲。

       羅漢果一般在秋季果實(shí)由嫩綠變深綠、果柄變黃時(shí)采摘。

       羅漢果的熟期由于各個(gè)品種不同而異，長(zhǎng)果形從受精到成熟需要70～75天，圓果形需要60～65天；采收時(shí)主要觀察果實(shí)的長(zhǎng)相特征，根據(jù)果色、果柄和果實(shí)彈性作為判斷成熟的主要標(biāo)準(zhǔn)；果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，用手輕輕捏果實(shí)具有堅(jiān)硬并富有彈性，為成熟果實(shí)。

       采收時(shí)，應(yīng)選擇晴天或陰天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收時(shí)用剪刀平表面將木柄剪斷，避免互相刺傷果皮，同時(shí)要輕拿輕放入硬件包裝，不宜用麻袋等軟件包裝，防止擠壓損傷造成破果。
       鮮羅漢果被打磨掉表皮后，自然就可以風(fēng)干。

       秋季果實(shí)由嫩綠變深綠時(shí)采摘，晾數(shù)天后，低溫干燥。