棗樹適應性強，但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長發(fā)育會更好。在耕地栽種棗樹，實行棗樹、糧食輪作也是棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹的好地方。也可結合農(nóng)田防護林的營造建設多功能、高效益復合型林果業(yè)商品生產(chǎn)基地。

       繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。

       嫁接方法：主要有木質(zhì)芽接和枝接（枝接多采用皮下接）。

     （1）接穗保持新鮮，無失水。

     （2）接穗削面要平。

     （3）接穗和砧木形成層要對準。

       (4）接好后要纏嚴綁緊。

     （5）操作速度要快。

     （6）嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時在嫁接前5-7天，對砧木苗圃進行灌水，使易于離皮。

       斷根
       選擇優(yōu)良品種的自根植株，發(fā)芽前在樹冠外圍挖寬30~40厘米以下、深50厘米左右的溝，切斷直徑2厘米以下的根，在斷根溝內(nèi)施有機肥料，隨即回填。生長季節(jié)可發(fā)出根蘗苗，第二年春季挖出根蘗苗，采用ABT生根粉或其它激素處理，歸圃栽植，培育壯苗。

       根插

       在秋末結合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20~30厘米，直徑1~4厘米的根穗，在地窯內(nèi)藏沙。第二年春季開溝育苗，根穗以傾斜45度角插入溝內(nèi)，上露地面2厘米，插后隨即澆水。根穗采用生根激素處理，塑料薄膜覆蓋，其效果更好。

       扦插

       在扦插前先將沙床濕潤，濕潤標準為沙床打孔后孔不塌，扦插時一邊用小木棒在沙床上打孔，一邊將插穗蘸漿扦插，小孔直徑要大于插穗蘸漿后的直徑，以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥性。扦插深度為3厘米左右，太深容易造成基部腐爛，過淺，插穗傾倒和生根后根系外露，扦插后插孔要擠緊，讓河沙和插穗緊密結合。

       栽植季節(jié)春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹萌芽前一周內(nèi)進行。栽植密度；成片棗園株行距4~5米×5~6米，每畝22~33株；長期棗糧間作行距8~15米，株距4~6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般為80厘米見方，并施10千克以上的農(nóng)家肥。栽植深度和根頸相齊，邊回填邊踏實，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植時苗木根蘸磷肥泥漿，有利于成活。

       一、肥水管理

       為促進棗樹早果早豐，必須加強土、肥、水管理。在灌區(qū)除冬灌外，多與小麥灌水次數(shù)相同；施肥每株施磷二銨0.15~0.25千克，選擇合理間作物，以利通風透光；留足樹盤保證營養(yǎng)面積，栽后及時定干并注意修剪。
（1）土壤解凍后在棗樹周圍2米范圍內(nèi)進行深翻，改善土壤通氣狀況。及時松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；
（2）秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時在距樹干1~1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長期每株采取放射溝法追施尿素0.5~1千克；
（3）在有灌溉條件的地方分別在花期前、坐果期、果實膨脹大期及時臨冬前灌水。

       二、整形修剪

       定植后要進行定干。定干高度：成片棗園1米左右，棗糧間作1.5米左右。修剪一般在冬春兩季進行，前三年掌握以輕剪為主，促控結合，多留枝，使其盡快形成樹冠。同時，積極培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。目前主要有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開心形。結果樹修剪時要控制徒長枝，保留正常枝，剪除病枯枝。以短截為主，除去病枝、枯枝、重疊枝、直立枝，控制徒長枝，更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘗、調(diào)整枝位等方法，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，達到冠內(nèi)通風透光。

       三、修剪時期

       一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進行，但因棗樹休眠時間長，愈合能力差，加之春季風大，冬剪不易進行，一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳，但習慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長旺盛階段過后，開始減慢時進行。

       四、修剪方法

       常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。 

      （1）疏枝：將樹冠內(nèi)干枯枝，不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中，疏密適度，通風透光，平衡枝勢的作用。

       （2）回縮：對多年延長枝，結果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，增長生長勢，利于枝組的復壯和老樹更新。

       （3）短截：把較長的枝條剪短，作用是增加下部養(yǎng)分，刺激主芽萌發(fā)，促其抽生新枝，保證樹體健壯和結果正常。

       （4）摘心：在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提高坐果率。

       （5）刻傷：即主芽上方1厘米處刻傷，促其萌發(fā)新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。

       棗樹病蟲害主要有棗銹病、棗瘋病、縮果病、炭疽病、輪紋病、褐腐病、苦痘病、棗癭蚊、棗粘蟲、棗步曲、介殼蟲、蝽象、葉壁虱、紅蜘蛛、刺蛾等。

       加強棗園管理，合理修剪，增強樹勢，雨季及時排水，防止果園過濕。晚秋要徹底清除落葉，并集中燒毀。

       病害

       棗瘋病用棗瘋1號、棗瘋2號樹干注液，可使病樹當年治愈，二年結棗。縮果病定期噴施復方棗紅寶，可使縮果病發(fā)生率由80%以上降到15%以下。

       其它病害在發(fā)芽前全園樹上樹下噴5波美度石硫合劑，6月中下旬打一遍粉銹寧或甲基托布津，7月上旬每15天-20天噴一次代森錳鋅、萎銹靈、粉銹寧乳油，共2次-3次，7月下旬，噴一次波爾多液，其他病害即可控制。

       蟲害

       棗癭蚊

      在春天發(fā)芽后要在卷葉前用敵敵畏加滅幼脲防治。在第一代發(fā)生后的第10天再普遍噴藥一次，即可控制以后幾代的發(fā)生。

       介殼蟲在麥收前后，剛孵化出的幼蟲從母體爬出，蠟殼尚未分泌蠟質(zhì)的關鍵時期用氧化樂果防治。

      棗蝽象

       發(fā)生時用敵殺死乳油防治。

       棗步曲及刺蛾

       發(fā)生時用菊酯類農(nóng)藥防治。

       天牛

       在7-10月間，用小鐵鏟刨去根頸四周表土，找到天牛蟲孔，用注射器向蟲孔內(nèi)注入敵敵畏乳劑或菊酯類農(nóng)藥，并用泥土堵住蟲孔，即可殺滅天牛幼蟲。

       （1）秋季果實成熟時采收。揀凈雜質(zhì)，曬干。

       （2）烘至皮軟，再行曬干。

       （3）先用水煮一滾，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起，曬干。

       （4）除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時破開或去核。   

       大棗制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。

       中國紅棗最高年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟增進貿(mào)易。