青皮,系橘幼果皮,圓球橫剖四花開,外皮深灰成青綠,硫肝破氣消滯積。
1、抗衰老
青皮中含有豐富的抗氧化物和酸油,含有豐富的精氨酸,這些物質(zhì)都能夠起到很好的保護(hù)心血管的作用,還能夠防治多種心血管疾病,起到抗衰老的功效。
2、益智補(bǔ)腦
青皮中含有豐富的微量元素,能夠?qū)ι眢w起到很好的保健作用,能夠?yàn)榇竽X提供養(yǎng)分,達(dá)到健腦的功效。
3、疏肝破氣、活血散結(jié)、消痞
主要用于肝郁氣滯、胸肋滿悶、乳房脹痛、食積腹脹、脘悶噯氣以及小腸脹氣等。
藥理研究表明,青皮還具有祛痰平喘的功效。當(dāng)身體出現(xiàn)婦科疾病,可以考慮用青皮進(jìn)行治療。
5、在心腦血管方面,也能擴(kuò)張血管、調(diào)整血壓、解除睡眠不良的癥狀。
1、青皮粥
材料:青皮10克、粳米50克。
做法:以青皮煎取藥汁,米加水煮粥,將熟時(shí),加入青皮汁,調(diào)勻,再煮至熟。
2、青皮白鴨湯
材料:青皮5克、陳皮5克、郁金9克、制香附子9克、白芍9克、白鴨肉500克,姜5克、蔥5克、鹽5克。
做法:
(1)把青皮、陳皮、郁金、白芍裝入紗布袋內(nèi),扎緊口。
(2)姜拍松,蔥切段。
(3)鴨肉洗凈,切4厘米塊,放入燉鍋內(nèi),加入清水800毫升,放入藥包、姜、蔥,把鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鐘即成。
3、青皮萸肉豬心湯
材料:青皮5克、山萸肉5克、豬心1個(gè),香油、味精、食鹽各適量。
做法:
(1)將青皮研成粉末,豬心洗凈切片,放入碗中,調(diào)入青皮末、香油及少許食鹽拌勻,腌制片刻。
(2)將山萸肉與適量清水放入鍋內(nèi)中煮沸,加入豬心煮熟,再加上香油、味精、精鹽調(diào)味即可。