在深山密林中，住著一位挖藥老人。一天，他聽見山下人喊馬叫，就伸長脖子往山溝外看。過了一會(huì)兒，跑來一個(gè)十四五歲的男孩子。男孩子攀石繞樹，跑到老人面前，撲騰一聲便跪了下來。老人嚇了一跳，“哎呀，有話好說，你這是怎么了？”孩子連連磕頭說：“老爺爺，快救救我吧，他們要?dú)⑽?。”“你是誰?。俊薄拔沂巧酵飧饐T外的兒子。”“誰要?dú)⒛?？”“朝里出了奸臣，誣陷我爹私自屯兵，密謀造反?；杈乓詾檎妫瑐飨率ブ?，命官兵把我家圍住，要滿門抄斬。我爹對(duì)我說，葛家就你一根獨(dú)苗，如果你也被殺，咱家就斷了后，快跑吧，日后長大，能報(bào)仇就報(bào)仇，不能報(bào)仇也算留下來一條根。我只好離家逃出，誰知又被官軍發(fā)現(xiàn)，他們正在后面追呢，求求老爺爺救我們葛家一門?！崩先诵南脒@葛員外世代忠良，理該救他的兒子。追趕的人馬喊聲震天，越來越近了，怎么辦呢？他往后山看看，說：“快起來跟我走，男孩子跟著老人到了深山的一個(gè)秘密石洞，藏在里面?！?/p>

       官兵追上山，足足搜了三天，也沒見那孩子的影兒，只好收兵回去了。這時(shí)，老人帶著孩子出了山洞。老人問：“你有地方去嗎？”孩子哭道：“我全家被抓，恐怕還要滅門九族，還能去投奔誰呢？老爺爺救了我，我愿意終身侍奉爺爺，百年之后，我就披麻戴孝，不知您老人家愿不愿收留我？”老人說：“行啊，就跟我過日子吧。不過我是個(gè)采藥的，每天得爬山越嶺，可不像你在家當(dāng)大少爺那么舒服。”孩子說：“您放心，只要能活命，什么苦我也能吃?！睆拇艘院?，葛員外的獨(dú)生子就跟著老人每天在山上采藥。

       這位老人常常采尋一種草，那種草的根主治發(fā)熱、口渴、泄瀉等病。幾年過去，采藥老人去世了。葛員外的兒子學(xué)會(huì)了老人的本事，也專門挖那種同樣的藥草，治好了許多的病人。但那種藥草一直還沒名字。后來有人問這草叫什么，員外的兒子想到自己的身世，就說這叫“葛根”。所謂葛根，就是說葛家滿門抄斬，只留下了一條根的意思。

       葛根和粉葛的區(qū)別：

       1、葛根為豆科葛屬植物野葛的干燥根，粉葛為豆科植物甘葛藤的干燥根，它們分屬于兩種不同的植物

       2、顏色不同：葛根偏棕色，粉葛偏乳白色。

       3、葛根稱為柴葛，纖維性很強(qiáng)，粉葛粉性強(qiáng)。

       4、味道不同，柴葛味苦，粉葛有點(diǎn)甜。

       柴葛根與藤葛根的區(qū)別：

      1、外皮不同：

       柴葛根外皮較嫩，顏色較淡。騰葛根生長于地上，它的外皮暴露在空氣中，比較粗糙，顏色更深，近乎黑色。

       2、纖維不同：

       柴葛根纖維走向是扭曲的，藤葛根纖維走向是順向的。

       柴葛優(yōu)劣鑒別：

       1、柴葛根統(tǒng)貨：個(gè)子較小，形狀不均勻，

       2、 柴葛根選貨：個(gè)子稍微大些，形狀較均勻。

       3、水洗柴葛根：水洗葛根顏色較淺，味道淡，纖維明顯。

       粉葛熏硫和無硫鑒別：

       熏硫：切塊整齊，白凈。

       無硫：顏色較暗沉，發(fā)黃