香薷對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷類、豆類、蔬菜為好。
       翻地20厘米，翻前施入農(nóng)家肥，壟作行距40厘米~50厘米，或作成平畦。由于種子很小，地一定要整平耙細(xì)。

       分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。

       具體播種時(shí)間由香薷上市時(shí)間來決定。春季播種在終霜結(jié)束前6天~8天為好，為了市場(chǎng)均衡供應(yīng)，可以每10天~15天播種一批；為了冬季上市，播種時(shí)間應(yīng)在初霜期前80天~90天。為了一次出全苗，播種的要保征土壤一定的濕度，覆土要淺，要鎮(zhèn)壓。

     小苗出齊后，進(jìn)行間苗，使苗床上種苗不能過密，香薷苗高度長(zhǎng)到3~4厘米、長(zhǎng)出4對(duì)葉子的時(shí)候，陰天或傍晚，栽種到田地里，在栽植的前一天，育苗地澆透水。

      在正式移栽時(shí)，根部生長(zhǎng)完全的容易成活，隨拔隨栽即可，按照株距35~40厘米、溝深10~15厘米，將苗列整齊，并覆土澆水，在1~2天后，松土保墑，一畝土地栽苗1萬(wàn)株左右，天氣干旱，需要2~3天澆1次水，以后減少澆水，促使其根部生長(zhǎng)。      

      間苗定苗

       一般在苗高5厘米左右時(shí)，進(jìn)行第1次間苗，株距2厘米~5厘米，以后根據(jù)生長(zhǎng)狀況再進(jìn)行2~3次，在苗高10厘米左右時(shí)進(jìn)行定苗。

       施肥

       香薷的生育期較短，需要及時(shí)追肥。

       第一次施肥：等到苗高5~10厘米時(shí)，每畝土地用尿素15~20公斤；

       第二次施肥：抽穗前進(jìn)行，每畝土地用尿素10~15公斤，撒于畦面，或者將尿素溶于水中澆施，每100公斤水用尿素1~1.5公斤。

       在這之后，需要根據(jù)苗生長(zhǎng)狀況，適當(dāng)追施肥料。

       灌溉排水

       香薷喜濕，但又怕根系積水。幼苗期水分不宜過多，降雨量過大，及時(shí)開溝排水，以避免田間積水。

       在香薷開花前后，是需水量最多的時(shí)期，干旱天氣時(shí)，應(yīng)適當(dāng)灌水，保障水分充足。

       除草

       香薷中耕除草4~5次，在出苗后要及時(shí)拔草，防止香薷生長(zhǎng)緩慢，不要傷及香薷根系。

      褐斑病

       受害葉面前期變?yōu)楹稚“?，后期?huì)出現(xiàn)黑色霉?fàn)钗铩?/p>

       防治方法

       如果發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)噴施50%退菌特1000~1500倍液，每周噴施1次，連續(xù)用藥3~4周。

       斑枯病

       主要危害葉子，在發(fā)病初期，植株的葉面上出現(xiàn)褐色或黑色小斑點(diǎn)，以后逐漸形成圓形或多角形的大病斑。在病斑干枯后，常出現(xiàn)孔洞，致使葉片脫落。在通風(fēng)差、高溫、陽(yáng)光不足、植株過密栽培條件下容易發(fā)病。

       防治方法

       注意田間排水，避免植株過密。在發(fā)病初期，可用80%可濕性代森鋅800~1000倍液或者用1：1∶200的波爾多液噴霧等進(jìn)行藥劑防治。每隔一周噴１次，連噴2~3次即可。

       蚜蟲

      遇蚜蟲危害，用80%敵敵畏乳濁液1500~2000倍液進(jìn)行噴殺，防治效果極佳。

       紅蜘蛛

       防治方法

       遇紅蜘蛛危害，用40%樂果乳劑2000~2500倍液噴殺。

       采種可以設(shè)采種田；也可以在生產(chǎn)田中選穗大健壯的母株，當(dāng)上部花序的種子已經(jīng)成熟，下部開始落地時(shí)，在早晨輕輕割掉，放在塑料上晾曬3天一5天即可脫粒。

       采種時(shí)間割早了種子沒成熟，割晚了種子都落地了。夏、秋二季莖葉茂盛、果實(shí)成熟時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。