10月中下旬蕺菜栽種時(shí)采挖地下根莖，選擇健康、無病蟲害、新鮮、完整無損、質(zhì)脆、易折斷、芽頭飽滿壯實(shí)的地下莖作為種莖，每段種莖至少有 3~4 節(jié)。隨挖隨栽，不能及時(shí)栽種時(shí)濕沙保存，時(shí)間不能超過7天。

       選擇排水通暢、土壤有機(jī)質(zhì)含量高的酸性或微酸性的壤土或砂壤土。忌選連作地。整地前，每畝撒施腐熟的有機(jī)肥2000~3000kg或油枯100kg+復(fù)合肥 20kg。徹底清除雜草，深翻30cm左右，耙碎土塊，整平地面，撿凈雜物。

       蕺菜地上部分生長可分為出苗期、旺長期、停滯期、衰老期和休眠期五個(gè)時(shí)期。地下部分生長發(fā)育過程與地上部分基本相似，但其旺長期幾乎涵蓋了地上部分的旺長期和停滯期兩個(gè)時(shí)期，其生長停滯期發(fā)生在地上部分的衰老期，地下部分無衰老期。

       (1)出苗期

       從播種到齊苗，生長緩慢，其持續(xù)時(shí)間長短與播種時(shí)間有關(guān)，秋冬季播種持續(xù)時(shí)間較長，春節(jié)播種持續(xù)時(shí)間短，一般至3月下旬。

       (2)旺長期

       發(fā)生在齊苗到封行后的20~30天，時(shí)間大約在4月上旬~7 月間。

       (3)停滯期

       地上部分生長停滯期是地下部分的第二個(gè)快速生長時(shí)期。停滯期特續(xù)時(shí)間長短與氣溫有較大的關(guān)系。低溫來得早進(jìn)入衰老期就早。

       (4)衰老期

       地上部分進(jìn)入衰老期后，地下部分生長基本停止。氣溫 0℃左右，地上部分枯死后衰老期結(jié)束。

       (5)休眠期

      地上部分枯死后衰老期結(jié)束，整個(gè)植株便進(jìn)入越冬休眠期(12月至翌年2月)。

       (1)開溝條播

       在畦面橫向開深5~8cm、寬20cm的栽植溝，在溝中擺放魚腥草種根，每溝平行擺兩行，連續(xù)擺放，頭尾相連，用開第二溝的土覆蓋前一溝，如此類推，覆土厚6~7cm即可。

       (2)廂面直接擺放

       將田塊整細(xì)、整平后，按廂面120~200cm和溝寬25cm劃線。先將廂面表土刨取一部分置于廂的一側(cè)，將種根均勻擺放于相面，將刨開的表土全部均勻地回覆于種根上；然后劃線開溝，將溝中土也均勻覆蓋于種根上。按同樣操作播完為止。

       蕺菜進(jìn)行水分管理

       (1)灌溉

       蕺菜喜歡濕潤的環(huán)境。怕干旱，整個(gè)生長期要保持土壤濕潤。播種后如土面發(fā)白，應(yīng)立即補(bǔ)澆水1次，以促進(jìn)種莖發(fā)芽出苗。出苗后，如遇干旱，可采用澆灌或溝灌等方式灌溉。忌漫灌，以免土壤板結(jié)，根莖腐爛。

       (2)排水

       雨季來臨前要注意理溝，以保持排水暢通。多雨季節(jié)要注意排水，忌廂面積水。整個(gè)生育期內(nèi)適時(shí)排灌，保持土壤濕潤而墑面不積水。整個(gè)生育期禁止?jié)补啾晃廴镜呐K水、生活污水，晴天中午和陰雨天禁止?jié)菜?/p>

       蕺菜進(jìn)行施肥

       (1)施肥原則

       按NY/T496執(zhí)行。整個(gè)生育期禁止施用工業(yè)廢棄物、生活垃圾和污泥，禁止使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)、重金屬超標(biāo)、高生物富集性的人(畜)糞尿等有機(jī)肥料，禁止使用硝態(tài)氮(硝酸銨等)和以硝態(tài)氮為原料的復(fù)(混)化肥，采收前 30 天內(nèi)禁施任何肥料。

       (2)基肥

       在栽種時(shí)，施足基肥。每畝撒施腐熟的農(nóng)家肥(廄肥、堆肥或漚肥)2000~3000kg 或油枯100kg+ 復(fù)合肥 20kg。
       (3)追肥

       第1次，齊苗后(3月底~4月中旬)施1次稀薄腐熟人畜類水提苗。每畝2000kg，另加3kg尿素溶入其中一并施入。第2次，4月中下旬每畝追施 2000kg較濃腐熟人畜糞水，另加7kg尿素和5kg的硫酸鉀溶入其中一并施入。

      蕺菜進(jìn)行中耕除草

       先用手扯掉蕺菜植株周圍雜草，再用小鋤輕輕除去雜草根莖。除草時(shí)應(yīng)除去地中的雜草、病株、弱株及非蕺菜的作物，不能傷及蕺菜的地上部分與地下部分。除草時(shí)在蕞菜株行間松土，不宜過深，應(yīng)淺耕表土。

       蕺菜主要病害有白絹病、輪斑病等，此類病害在蔬菜、瓜果、茶葉等綠色生產(chǎn)、控害減災(zāi)方面多采用如下措施：

       (1)白絹病

       ①病原及癥狀：屬半知菌亞門、小核菌屬、齊整小核菌。多發(fā)生在作物生長后期，發(fā)病初期地上莖葉變黃，發(fā)病部位近地面根莖部，染病初期呈水漬狀或黃褐色壞死，以后迅速腐爛，病部表面產(chǎn)生大量絹絲狀白色菌絲，覆蓋病部，然后菌絲層變淺褐，最后褐色。以后在布滿菌絲的莖及附近土壤產(chǎn)生酷似油菜籽狀的菌核。菌核初期為白色球形小顆粒，直徑0.1~1mm，老熟后為黃褐色至褐色，直徑在1~2mm，在連續(xù)陰雨條件下，病株地表周圍也可見到明顯的白色菌絲和菌核。到后期，整個(gè)植株枯黃而死。病菌在土壤內(nèi)越冬。酸性土壤、高溫高濕、連作地塊、通透性好的砂壤土等有利于發(fā)病，暴晴、暴雨有利于此病流行。一般5~9月發(fā)病，6月上旬至8月上旬為發(fā)病盛期。免耕地比淺耕地發(fā)病輕。

       ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：避免連作。重病地宜與禾本科作物輪作，有條件的可實(shí)行水旱輪作。增施腐熟的有機(jī)肥，合理補(bǔ)微肥，基肥施足，適肥為輔助，推廣使用生物菌劑、生物有機(jī)肥，括抗有害菌，增強(qiáng)植株抗病抗逆能力。發(fā)病初期及時(shí)拔除病株，帶土擁出回外深埋或燒毀，并用石灰粉處理病穴。
    ★生物防治：播種前可用10億以上/克的枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、哈茨木霉菌等處理土壤，或用哈茨木霉菌的重寄生作用，制成木酶麩皮生物制品施入土壤。

    ★科學(xué)用藥防治：栽種前種苗消毒，種莖可用植物誘抗劑海島素(5%氨基賽械素)水劑600倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液浸種20~30分鐘。病株(穴)處理，帶土移出銷毀病株后，病穴撒施石灰粉消毒，同時(shí)四周植株澆灌10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液等。噴淋或灌根，預(yù)計(jì)臨發(fā)病之前或發(fā)病初期，用42%寡糖·硫黃懸浮劑 500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液，或24%噻呋酰胺懸浮劑600倍液、25%絡(luò)氨銅水劑500倍液、47%春雷·王銅(2% 春雷霉素 +45%氧氯化銅)800倍液、20%噻唑鋅懸浮劑800倍液，或唑類殺菌劑(25%戊唑醇可濕性粉劑1500倍液、75% 肟菌?戊唑醇水分散劑2000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液、25%丙硫菌唑乳油2000 倍液、10%戊菌唑乳油3000倍液等)淋灌根莖部或莖基部。每次噴淋藥劑與海島素(5%氨基寡糖素)水劑800倍液(或6%24-表蕓·寡糖水劑1000倍液)混配使用，安全增效，強(qiáng)身壯棵，增強(qiáng)植株抗逆能力。視病情把握用藥次數(shù)，10天左右用藥1次，一般連續(xù)淋灌用藥3次左右。要交替輪換用藥，淋透灌透。

    其它防治方法和選用藥劑技術(shù)參照“北蒼術(shù)白絹病”。

       (2)輪斑病 

       ①病原及癥狀：屬半知菌亞門真菌。主要危害葉片，被害葉片上產(chǎn)生圓形或半圓形病斑，直徑2~10mm，褐色至黃褐色或褐色至深褐色，有多數(shù)同心輪紋，邊緣有時(shí)不明顯，病斑上生淡色霉層，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉面布滿病斑而枯死。通過風(fēng)雨、氣流傳播。病菌喜高溫、多雨和露水較重的秋季環(huán)境，一般8~10月發(fā)病較重。

      ②防治方法
       ★農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種。與非寄主植物合理輪作。清潔田園，清除田間病株殘?bào)w。雨季開溝排水，降低田間濕度。深翻土地。其他措施參照“白絹病”

    ★科學(xué)用藥防治：浸種，可用植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)水劑600倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液浸種 20~30分鐘。預(yù)防，預(yù)計(jì)臨發(fā)病前或發(fā)病初期，用42%寡糖·硫黃懸浮劑600倍液。或80%全絡(luò)合態(tài)代森錳鋅可濕性粉劑100倍液，或25%嘧菌酯可濕性粉劑1000倍液噴霧保護(hù)性防治。及時(shí)防治，發(fā)病初期及以后及時(shí)防治，可用24%噻呋酰胺懸浮劑600倍液或47%春雷·王銅(春雷霉素+氧氯化鋼)800倍液或20%噻唑鋅懸浮劑800倍液，或唑類殺菌劑(25%戊唑醇可濕性粉劑1500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液、25%丙硫菌唑乳油 2000倍液10%戌菌唑乳油3000倍液等)均勻噴霧防治。每次噴藥與海島素(5%氨基寡糖素水劑800倍液(或6%24-表蕓·寡糖水劑1000倍液)混配使用，安全增效，強(qiáng)身壯棵，增強(qiáng)植株抗逆能力。視病情把握用藥次數(shù)，一般每隔7~10天噴1次，連噴2次左右。

       魚腥草地上部分一般于7月上旬左右地上部植株生長旺盛期進(jìn)行采收。地下部分采收在10月中下旬。
       用清潔的刀在齊地面處割取地上部分植株或用手直接拔取地上部分。魚腥草栽種時(shí)采挖地下根莖，用清潔的鋤頭挖取，應(yīng)盡可能少帶泥土。

       如以鮮草作為魚腥草注射液等的原料藥，采后直接成捆，運(yùn)回生產(chǎn)廠進(jìn)一步加工。
       如要干燥作為商品，可將鮮草扎成小把陰干或低溫烘干(30~40℃)。